無菜單料理~玻璃屋
聽說很難訂的到位置
七月份訂位
我們是八月初的時間

很想每道菜都照相
但到後來小鬼都想到他們庭院玩耍
加上卯起來喝的火鍋湯頭
根本沒有精氣神替每道菜留下倩影

每道菜擺盤都很精美
實在很想讓小鬼體驗美學
但現場不知道為何就一整個很像吃熱炒店的FEEL
可能是我們那桌久未見面
每個大人都卯起來寒暄聊天
也有可能上菜的當時小鬼飢餓
也有可能那時剛好其他許多賓客相繼入席

網路上是說
他們服務生會先講解菜色
但我覺得這間服務生素質可以再提升
因為沒有顧慮到每桌的狀況
上菜後希哩呼嚕就講完離開
往往我們那一桌的人都很錯愕
感覺服務生並沒有以服務為榮耀
只是按照SOP走完就OK
說話沒有目視用餐者的眼光
盯著菜色譏哩刮拉說完
回答問題沒有說到重點
也沒有注意到每桌特殊的需求
可惜菜色、擺盤、環境都有一定水準
但服務品質真的跟熱炒店相差不遠

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人員一到齊
馬上三道菜先上
右手邊的杏仁豆腐+魚卵+魚肝
我們家很喜歡
但不見得人人愛

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很新鮮也很精緻的生魚片
但我忙著餵老二
忙著張羅老大
怎麼感覺這盤生魚片還沒享受到
他就已經變成很沒質感的小小一盤

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狀元蹄膀
我們家是覺的風味不錯
但有位南部人覺得不是他愛的風味
整個蹄膀感覺是醃製後烤過
又要再MURMUR他們的服務了
詢問怎麼製作或者哪裡特別
也只說趁熱食用風味比較好
烏鴉烏鴉刮刮刮~~~

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南瓜XX碗糕湯
經過剛剛的蹄膀
我們連這道菜特色在哪
都不想問了

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不要小看這鍋湯喔
可以無限續湯底
是16種食材熬製而成
但又要在ㄍㄧㄠ一次他們的服務水平了
我們滿懷雀躍之心
想更進一步瞭解是哪十六種食材熬製湯底
就只說:這湯底是16種食材熬置而成,非常鮮美喔~

有沒有覺得鬼打牆~~

之後還上了每人一份的宜蘭特產:糕渣
居然沒有說這是哪道菜
唉~
要不是我們這桌有宜蘭通+事先預習功課的美食家
怎會知道那是改良過包著鮑魚的糕渣呢
那美食家還提醒這桌所有用餐者
糕渣很燙口,要小心阿
那位美食者說完要吃食
發現~~外皮冰涼,內餡居然是冷的
糕渣這東西一冷
就有一股噁心味
失格~~

要問我再來的菜嗎?
真的忘了
忙、亂、騙小鬼 

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