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我們家也都愛吃銅鑼燒
上網找一找
也真的做出銅鑼燒了
上網找才發現
銅鑼燒往往需要加泡打粉
如果要真的吃健康
得要努力把全蛋打很發
打發過程中還得要用溫水
讓打出來的泡更快出現、維持更久
每次做銅鑼燒
如果不要加入泡打粉
不能做太多
免得消泡
大概最多製作十個
當伴手禮都不夠
大概只能自己吃吃過癮
而且完全沒有添加防腐劑與添加物
得要現做現吃
最多保存兩天
第三天就已經出現麵粉老化粉化的口感了
做這麼多次銅鑼燒
都蠻成功的
唯一失敗的是要拿去孝敬外婆的那一次
也真詭異
每次不管做啥孝敬外婆
好像都失敗
那個舅公
來我家吃好了
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