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美其名說大餐
其實就只是一鍋炒米粉+蔬菜湯

因為我吃米粉會容易脹氣、不舒服
我們家娘親也不常炒米粉
所以愛吃米粉的老公
只能回他阿拔愛的懷抱時
才能吃到他熟悉的口味
不然就只能買外面別人炒的

父親節
給孩子上一課
不一定要出門吃大餐
心意最重要
請他們畫一張給父親的卡片
然後媽咪炒一鍋把鼻愛吃的炒米粉
當作父親節大餐喔~

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第一次炒米粉
看起來還可以
蔡家三人也吃不少~
隔天朋友有吃到
他也說蠻好吃的
哈哈~

但是我吃沒幾口
晚上帶孩子游泳完後
晚餐吃少+體力耗費增加
肚子爆餓~ 

來源:
偷學公公、朋友炒米粉+網路小秘訣

紅蘿蔔1/2條切絲
高麗菜1/4顆切絲
香菇泡水泡軟切絲
豬肉切絲後略用米酒、醬油、胡椒醃
蝦米一把泡水
紅蔥頭7-8顆切末
油蔥酥一小把
米粉一大把

網路小秘訣
米粉用加入些許醬油、沙拉油的滾水滾40-60sec後
瀝乾加蓋燜熟透

紅蘿蔔炒出油色後
放入肉絲炒到約六分熟後
放入香菇絲略炒
加入紅蔥頭末利用鍋邊炒香
再加入蝦米+泡蝦米&香菇的水
將高麗菜絲加入炒軟
米粉+油蔥酥放入一起拌合
倒入醬油、烏醋、香油拌合
大功告成

這次我家香油臨時用光光
改用小磨坊的蒜油
也是一級棒
 

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