Celestine悄悄話

莫名其妙的開了三個小時的車到東埔
只為了好好護送老公朋友的喇叭兒子
總要來點特別的
老公一直念念不忘的烤雞
於是我們到了以前名字叫做「莎里仙農場」的一家溫泉
現在改名為「嬋說雅筑」http://www.salisam.com.tw/

不過先說說我們住的地方吧

這就是我們住宿的地方啦
聽說王建民常常去喔
只可惜這次沒遇到這位台灣之光

因為前一天晚上住宿之處有溫泉可以泡
故我們到這邊只是為了吃烤雞
不過這邊有大眾池、湯屋
還可以呵呵下午茶

另一邊就是他們的餐廳
也就是我們烤雞的重鎮

剛開始烤
雞很大隻
依照先前的經驗要烤一至二小時
故我們先點一些食物墊一墊肚子

這位烤雞大廚說
一定要跟大家說明
他是烤雞專家
不過也多虧了他啦
坐在火爐旁翻滾這隻烤雞一個多小時

這是一種烤雞的方法
竹竿不會亂跑
但雞油會亂滴
得要不時在火苗串起的同時將雞抬起

另一種烤雞的方法就是以每秒一轉的速度滾動
雞的油脂會隨著滾動而均勻散佈在整隻雞的表面
但竹竿會亂動

請不要相信電視上武俠劇上演的烤雞方式
哪有把雞架在竿子上
旁邊的人都不用裡那隻雞
雞就會烤好
並不會
烤出來的只有無法食用的黑白郎君雞

這段影片可以提供烤雞的示範教學帶