無菜單料理～玻璃屋
聽說很難訂的到位置
七月份訂位
我們是八月初的時間
很想每道菜都照相
但到後來小鬼都想到他們庭院玩耍
加上卯起來喝的火鍋湯頭
根本沒有精氣神替每道菜留下倩影
每道菜擺盤都很精美
實在很想讓小鬼體驗美學
但現場不知道為何就一整個很像吃熱炒店的FEEL
可能是我們那桌久未見面
每個大人都卯起來寒暄聊天
也有可能上菜的當時小鬼飢餓
也有可能那時剛好其他許多賓客相繼入席
網路上是說
他們服務生會先講解菜色
但我覺得這間服務生素質可以再提升
因為沒有顧慮到每桌的狀況
上菜後希哩呼嚕就講完離開
往往我們那一桌的人都很錯愕
感覺服務生並沒有以服務為榮耀
只是按照SOP走完就OK
說話沒有目視用餐者的眼光
盯著菜色譏哩刮拉說完
回答問題沒有說到重點
也沒有注意到每桌特殊的需求
可惜菜色、擺盤、環境都有一定水準
但服務品質真的跟熱炒店相差不遠
人員一到齊
馬上三道菜先上
右手邊的杏仁豆腐＋魚卵＋魚肝
我們家很喜歡
但不見得人人愛
很新鮮也很精緻的生魚片
但我忙著餵老二
忙著張羅老大
怎麼感覺這盤生魚片還沒享受到
他就已經變成很沒質感的小小一盤
狀元蹄膀
我們家是覺的風味不錯
但有位南部人覺得不是他愛的風味
整個蹄膀感覺是醃製後烤過
又要再MURMUR他們的服務了
詢問怎麼製作或者哪裡特別
也只說趁熱食用風味比較好
烏鴉烏鴉刮刮刮～～～
南瓜XX碗糕湯
經過剛剛的蹄膀
我們連這道菜特色在哪
都不想問了
不要小看這鍋湯喔
可以無限續湯底
是16種食材熬製而成
但又要在ㄍㄧㄠ一次他們的服務水平了
我們滿懷雀躍之心
想更進一步瞭解是哪十六種食材熬製湯底
就只說：這湯底是16種食材熬置而成，非常鮮美喔～
有沒有覺得鬼打牆～～
之後還上了每人一份的宜蘭特產：糕渣
居然沒有說這是哪道菜
唉～
要不是我們這桌有宜蘭通＋事先預習功課的美食家
怎會知道那是改良過包著鮑魚的糕渣呢
那美食家還提醒這桌所有用餐者
糕渣很燙口，要小心阿
那位美食者說完要吃食
發現～～外皮冰涼，內餡居然是冷的
糕渣這東西一冷
就有一股噁心味
失格～～
要問我再來的菜嗎？
真的忘了
忙、亂、騙小鬼
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